Vita bönor och sidfläsk

Utan någon som helst konkurrens den bästa maträtt som kan serveras i samband med havsöringsfiske. Så gott att till och med fisket ibland hamnar i baksätet.
Snabbt recept;
Ta ett prima Trangia-kök, gasdrivet.
Välj en förpackning rimmat, skivat sidfläsk av yppersta kvalitet.
Köp en burk Vita bönor i tomatsås. HP är bra. Heinz är bäst. Alla andra är dåliga.
Stek fläsket i Trangia-pannan.
Värm bönorna i kärlet.
Servera fläsket i bönorna. Till variation, välj mellan hårt stekta och mjukt stekta sidfläskskivor.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Ät i lä, gärna i vindskugga från en klippskreva.
Tänk på havsöring.

greve jevelberg